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Kochkurse, Kochreisen - Gourmetreisen Emilia Romagna
Kochen vom
feinsten in Parma
Zur Region: Die Emilia Romagna ist bekannt als der "Speisekorb von Italien", eine aussergewoehnliche gastronomische
Region. Und dazu gehört natürlich auch Parma, die Heimat des Käses Parmigiano Reggiano sowie des feinen Parma-Schinkens. Die Produkte von diesem fruchtbaren Land werden seit Jahrhunderten gelobt und Sie haben die Gelegenheit, Ihre
Kochkünste in einer der bezauberndsten Städte in diesem Gebiet zu vervollständigen. Ihren Aufenthalt verbringen Sie im schönen
vier Stern Hotel Palace Maria Luigia im Herzen von Parma.
Zum Kochkurs: Die Kochkurse auf deutsch werden in der historischen Villa Magnani Rocca abgehalten, einem Landhaus aus dem 17. Jahrhundert,
die ehemalige Jagdresidenz der adligen Farnese Familie. Jetzt ist es ein berühmtes Kunstmuseum. Eine einmalige Erfahrung
für Sie, dort kochen zu dürfen und innerhalb den Mauern dieses Museums zu speisen; inmitten prächtiger Meisterwerke von der Renaissance bis zum 19. Jahrhundert. Die Kochkurse werden
geführt von den Küchenchefs der Feinschmeckerlokale Hotel Palace Maria Luigia, Maxim und der Magnani Rocca-Stiftung.
1. TAG
2. TAG
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Frühstück im Hotel und anschliessender Transfer zur Magnani Rocca-Stiftung.
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Von 10h bis 12h lernen Sie, regionale Gerichte zuzubereiten, wie zum Beispiel
gefüllte Teigwaren, Kalbs-Filet mit Parma-Schinken und Balsamico-Sauce, was Sie
selbstverständlich auch zum Mittagessen geniessen werden. Anschliessend folgt ein Besuch durchs Museum.
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Gemütlicher Abend zur freien Verfügung. Eine Gelegenheit, die
reiche kulinarische Vielfalt von Parma zu erforschen.
3. TAG
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Frühes Frühstück. Abfahrt um 8 Uhr zum Besuch einer Parmesan
Käserei.
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10h Kochkurs in der Magnani Rocca-Stiftung mit anschliessendem Mittagessen. Zubereitung von Risotto
al Parmigiano und ein Hauptgericht mit frischen, saisonalen Zutaten und
Kräutern sowie einem Nachtisch.
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Und wenn Sie Lust und Laune haben: geniessen Sie von 15h bis 18.30h einen Rundgang durch Parma.
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Abschieds-Dinner (4 Gänge mit ausgewählten
Weinen der Region) im Restaurant Maxim.
4. TAG
LEISTUNGEN:
- Doppelzimmer für 3 Nächte
- Tägliches Fruehstuecksbuffet
- 2 Lektionen am Morgen mit anschliessendem Mittagessen
- Eintritt zum Museum der Magnani Rocca-Stiftung
- 1 Abendessen im Restaurant Maxim, einschließlich ausgewähltem Weinen der Region
- 3 Stunden Führung durch Parma
- Besuch in der Parmigiano Reggiano Käse-Fabrik
- Transfer zur Magnani Rocca-Stiftung
- Taxen und Service
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RUNDREISEN 
