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Kochkurse, Kochreisen - Gourmetreisen Piemont
Stillvolles Erholen am Lago Maggiore
Zur Region: Italiens zweitgrößter See, der Lago Maggiore zwischen dem Piemont und der Lombardei, mit den Borromean-Inseln und deren Gärten. Ihre Unterkunft für vier Nächte befindet sich in einem ausgezeichneten Landhaushotel mit lediglich 18 Zimmern, 6 im
Hauptgebäude und 12 in den renovierten Räumen im "Borgo Ottocentesco" mit
Ausblick auf den Lago Maggiore. Es ist ein typisches italienisches
"Beauty", klein, opulent, umgeben von einem privaten Park mit Blumen und
jahrhundert alten Bäumen. Es befindet sich innerhalb des malerischen Dorfes von Belgirate, neben der alten Straße zu Sempione und zu Stresa. Ein reizender Swimmingpool und ein Kraftraum befinden sich gegenueber dem See. Das Landhaus besitzt eine eigenen
Schiffs-Steg, von wo Sie eine private Bootskreuzfahrt auf dem Lago Maggiore unternehmen können. Sie verbringen Ihren Aufenthalt im vor kurzem erneuerten "Borgo Ottocentesco," einem im 19.Jahrhundert erbauten Gebäude, das sich im Park des Landhauses befindet und in einen
Komplex von unermeßlichem Charme umgewandelt wurde.
Zum Kochkurs: Ihre Lektionen erhalten Sie vom jungen, begabten Chef Pierangolo Bertinotti, dessen Gaststätte Pinocchio in hohem Grade von Michelin und Gambero Rosso
gerühmt wird. "Meine Erforschung des Geschmacks und der Aromen der feinen
Küche unseres Landes wird durch die charakteristische Einfachheit und Gradlinigkeit meiner Familie
geprägt" sagt Chef Bertinotti. Sie werden die typische Piemontesische
Küche kennen lernen mit dem Chef in der Küche seiner Gaststätte und anschliessend Ihre zubereiteten
Köstlichkeiten geniessen.
1. TAG
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Transfer vom Malpensa Flughafen oder dem Mailänder
Bahnhof zu Ihrer Unterkunft am Lago Maggiore (oder
Eigenanreise).
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Freie Zeit, um die Umgebung zu erkunden
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Ein Gourmet-Dinner in einer reizenden Gaststätte auf der
Insel
2. TAG
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Nach dem Frühstück erhalten Sie Ihren ersten Kochkurs,
Sie lernen wie man mit mediterranen Kräuter, Olivenöl und frischen
Tomaten umgeht, anschliessend eine Lektion die der Zubereitung von
Fisch gewidmet ist
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Zum Mittagessen kommen Sie in den Genuss Ihrer Bemühungen
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Am Nachmittag, ein Ausflug in ein nahe gelegenes Dorf, wo man all die Schönheit des Sees und seiner Inseln
auf einem Panoramaweg bewundern kann
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Ein Besuch in den traditionellen Käsegrotten mit
Kostprobe
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Abendessen auf eigene Kosten, möglicherweise im Bistrot des
Landhauses
3. TAG
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Frühstück im Hotel, gefolgt von einem Kochkurs, einer Lektion, wie man Teigwaren
und Pizza zubereitet
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Anschliessend geniessen Sie Ihr Mittagessen...
dank Ihrer Bemühungen!
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Nachmittags eine Exkursion zur nahen Wein-Region von Gattinara und Ghemme, wo Sie einige historische Weinkellereien besuchen und die Produzenten kennen lernen.
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Anschliessend eine Degustation in Ricetto, einer der ältesten
Festtungs-Stadt in Italien
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Abendessen auf eigene Kosten.
4. TAG
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Frühstück und abschließende Lektion für Nachtische.
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Mittagessen... und geniessen Sie dann Ihren zubereiteten Nachtisch.
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Am Nachmittag Exkursion zu den Hügeln von Monferrato, einem Besuch zu einer traditionellen
"Bagna Cauda" Produktion, mit einer Einführung vom Produzenten und einer Kostprobe. Das
"Bagna Cauda", buchstäblich "heißes Bad", eine Mischung von Knoblauch, Sardelle und Olivenöl, traditionsgemäß serviert mit jungem
Wein und mit verschiedenen Gemüsen sowie frisch getoastetem Brot
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Abendessen in einem typischen Gasthaus in den Hügeln von
Monferrato
5. TAG
LEISTUNGEN:
- Vier Übernachtungen in einem eleganten Landhaushotel
- Tägliches Buffetfrühstück
- Drei Kochkurse mit Mittagessen, einschließlich regionalem Wein
- Geführte Besuche zur Käse- und Bagnacauda-Produktion
- Weinkeller mit Degustation
- Zwei Abendessen
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