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Kochkurse, Kochreisen - Gourmetreisen Sizilien
Würzige Aromen Siziliens Küchen
Zur Region: Eine köstliche und unterhaltsame Kochtour ins Weingebiet von Sizilien, mit Besuch zu den berühmten griechischen Tempeln und den traditionellen sowie neueren Weinkellereien.
Sizilien gehört zu den schnellst wachsendsten Weinregionen Italiens, wo junge, innovative Weinproduzenten mit modernen Techniken die traditionelle
Traubensorten verbessern welche zu ausgezeichnetem Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Bianco D’Alcamo
etc. führen, natürlich werden auch die lokalen Weinsorten
gepflegt.
Geführt vom Chef Paolo Monti ist dies eine wundervolle Gelegenheit, die aufregenden Aromen und
die Landschaften dieser exotischen italienischen Region mit ihrer wundervollen Gastfreundschaft und Traditionen, mit einem Touch
arabischen Einflusses zu erforschen.
In dieser Woche wohnen Sie vorwiegend im reizenden Viersternhotel Capo San Vito (Ihre erste Nacht ist in einem Hotel in Palermo). Der Strand von San Vito lo Capo dehnt sich aus bis zum Ende
dieses gleichnamigen Kaps. Die Stadt hat eine Seefahrertradition und wurde
um die alte Festung Saracen gebaut, der Ort bietete Zuflucht für Seefahrer in Not. Das Klima, der Strand, das Meer, die kleinen Einkaufsstraßen
mit Blumen geschmückt, die frischen Fische, der intensive Duft des Kaps
und die einzigartigen Aussichtspunkte bieten unvergessliche Ferientage.
Zum Kochkurs: Mit Chef Peppe Buffa erforschen Sie die sizilianische
Küche während 4 Lektionen. Chef Peppe ist ein renommierter Chef und Fachmann der sizilianischen
Küche. Zusammen mit seinem guten Freund, Chef Paolo Monti
aus der
Toskana welcher in der mediterranen Küche spezialisiert ist erlernen
Sie die Rezepte beider Küchen.
1. TAG
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Vom Flughafen in Palermo bringen wir Sie mit dem Kleinbus zum
Hotel
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Check in und freie Zeit zur Verfügung bis zum
Abendessen
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Aperitif und Welcome Dinner
2. TAG
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Frühstück um 8,30h, gefolgt von der Exkursion nach Palermo. Genießen Sie diese schöne Mittelmeerstadt mit seinem typischen
Straßenmarkt "Capo", zu vergleichen mit einem arabischen
Suk, bunte Geschäfte und Verkaufsstände mit Fisch und frischen
Nahrungsmitteln
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Wir besuchen auch Palermos wichtigsten Kirchen und
Denkmäler
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Mittagessen in Monreale
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15.00h Abfahrt nach Segesta, um die Tempel zu besuchen und Weiterfahrt nach San Vito Lo
Capo
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Check In im Hotel Capo San Vito
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Abendessen im Hotel
3. TAG
4. TAG
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Wir besuchen um 9.00h morgens den Fischmarkt und einen
Thunfischhändler in San Vito Lo Capo, wo Sie erlernen, wie frische Fische
ausgewählt werden
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10.00h zweiter Kochkurs mit sizilianischen Fischspezialitäten
unter Anleitung vom Chef Peppe
Buffa
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ab 15.00h freie Zeit, um San Vito Lo Capo zu erforschen
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Abendessen im Hotel
5. TAG
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Abfahrt um 9.00h zum Besuch einiger der besten sizilianischen Weinhersteller, Florio, Rallo, Duca di Salaparuta mit
Wein-Degustationen
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Mittagessen in der Weinkellerei Donnafugata
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Nach dem Mittagessen gehen wir zu den Salzfelder in Trapany mit einem Besuch im
Salzmuseum
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Rückkehr nach San Vito Lo Capo und Abendessen im
Hotel
6. TAG
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Von 10.00h bis 14.00h: sizilianische Küche und sizilianische
Patisserie, unter anderem Cannoli, Cassata und die typischen
Marzipanfrüchte
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14.30h Exkursion zur alten Hügelstadt Erice
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19.30h Weindegustation mit Abendessen in einem "Baglio" mit lokalen
Spezialitäten
7. TAG
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10.00h bis 14.00h Kochkurs mit italienischen und sizilianischen Gerichten unter Leitung von Chef Paolo
Monti
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Nachmittag zur freien Verfügung
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Abschiedsabendessen im Restaurant von Chef Peppe Buffa mit sizilianischer
Musik und unterhaltenden "Cantastorie" Sänger
8. TAG
Leistungen:
- 7 Tage Vollpension im Viersternhotel inkl. Getränke
- 4 Kochkurse mit Chef Paolo Monti und Chef Peppe Buffa
- Sämtliche Ausflüge, Wein-Degustationen in den Weinkellereien
- Transfer Flughafen, Hotel
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