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Kochkurse, Kochreisen - Gourmetreisen Sizilien
Kostproben Siziliens Küche
Zur Region: Erfahren Sie die Geheimnisse der komplexen und exotischen sizilianischen
Küche. Sie verbringen fünf Nächte in Catania, nahe dem Etna, in einer der wichtigsten
Weinbau Regionen Siziliens, in denen der vulkanische Boden ganz spezielle Weine
hervorbringt. Begleitete Exkursionen und Besuche zu den Tagesmärkten, zu den
Produzenten, zu den Tonwarenkünstlern und zu einem Tag in Taormina, einem der
exklusivsten Orte auf der Insel.
Ihre Unterkunft ist in der eleganten Vierstern-Villa Paradiso dell'Etna. Am Fusse des Etna wurde das Hotel 1927 erbaut und war für viele Jahre der Lieblingsplatz von Künstlern und noblen Leuten der Zeit. Es wurde vor kurzem vollständig renoviert und ist umrahmt von einem
wunderschönen Garten. Trotz der Renovation behält das Hotel eine antike
Atmosphäre mit romantischen Kaminen, Marmorfußböden und Fresko-Wänden. Alle 34
Zimmer haben eine panoramische Aussicht zum Etna oder über den Garten. Sie geniessen jegliche Annehmlichkeiten, wie z.B einen geheizten Swimmingpool und einen wundervollen Dachgarten, in dem Sie den typischen sizilianischen Likör wie Rosolio
geniessen können.
Zum Kochkurs: Durch die Kochkurse führt Sie mit grossem Können die TV-Persoenlichkeit Eleonora Consoli, eine
Kapazität in der italienischen und sizilianischen Gastronomie, die Autorin von
"La Cucina Del Sole" und viel anderen Kochbüchern. Sie verfasst auch
regelmäßige Artikel für Zeitschriften wie Vogue, Cuisines du Monde und Voyager. Die Kurse werden in ihrem typischen sizilianischen Haus
aus dem 18. Jahrhundert abgehalten, in einem der charakteristischsten Dörfern am Fusse des
Etna. Die Kurse basieren auf weithin bekannten sizilianischen Rezepten mit besonderer Aufmerksamkeit zu den Teigwaren, Fischen und Gemüsen. Ziel Eleonoras ist, die Kochkurse mit der Kultur und
den Traditionen zu kombinieren, auf denen die Küche basisiert. 1.
TAG
2. TAG
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Frühstück im Hotel. Heute morgen: ein Besuch zum Etna, gefolgt von einer Visite zur Weinkellerei Barone di Villagrande, gelegen in Milo am Fuß vom Etna, berühmt für ihre
D.O.C.-Weine
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Mittagessen auf eigene Kosten.
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Am späten Nachmittag zu Ihrem ersten Kochkurs bei La Cucina Del Sole, mit
Eleonora
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Anschliessendes Abendessen
3. TAG
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Frühstück im Hotel. Ein Morgenbesuch zum wundervollen Markt von Catania, dem farbigen "fera'o
luni" Markt, wo alles vom Gemüse bis zur trendy Kleidung gefunden werden
kann
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Kleiner Aufenthalt am Fischmarkt.
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Mittagessen auf eigene Kosten, möglicherweise am
Markt
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Am späten Nachmittag geht's zu Eleonora's zweitem Kochkurs
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Anschliessendes Abendessen
4. TAG
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Frühstück im Hotel. Heute morgen: ein Besuch nach Caltagirone, zur arabischen Stadt der Vasen, weltweit
berühmt für raffinierte Tonwaren, wo Sich auch die Werkstatt eines typischen Handwerkers kennen lernen und seine Kunstwerke bewundern
können
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Mittagessen auf eigene Kosten in Caltagirone und Zeit
fuer's Shopping
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Abend zur freien Gestaltung
5. TAG
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Frühstück im Hotel. Heute besuchen wir einen
Bio Bauernhof, wo Früchte wie Orangen, Zitronen, Mandarinen kultiviert werden. Ausserdem werden auch Marmelade sowie Liköre und Olivenöl
produziert
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Danach ein Besuch der fabelhaften Stadt Taormina, mit Zeit zum Mittagessen und fuer's
Shopping
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Heute Abend ist Ihr letzter Kochkurs bei Eleonara
mit einem ganz speziellen Abschiedsabendessen
6. TAG
Leistungen:
- Fünf Übernachtungen in der Viersterne-Villa Paradiso dell'Etna
- Tägliches Frühstück
- Vier Abendessen mit lokalem Wein, Wasser und Kaffee
- Drei Kochkurse
- Weinprobe
- Exkursionen
- Transfer vom und zu dem Catania-Flughafen
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